Testimonials

I met Michel Laurent in July 2009. We were looking for a renowned Chef for a Food Tasting featuring French products in Vancouver, the "French Food Connection”. I have been immediately impressed by Michel’s generosity and passion for food and cooking. He has demonstrated an overflowing enthusiasm and excellent professionalism throughout the preparation of our event. Michel has far exceeded our expectations and was able to showcase our products in an exceptional manner. We feasted! I would recommend Michel to all cooking lovers without any hesitation!

J'ai rencontré Michel Laurent au mois juillet cette année. Nous étions à la recherche d'un Chef renommé pour notre opération de dégustation de produits français "Nouvelles Saveurs de France" à Vancouver. Dès le début j'ai senti chez Michel une grande générosité et une passion communicative pour la cuisine. Il a fait preuve d'un enthousiasme débordant et d'un excellent professionnalisme tout au long de la préparation de notre événement. Michel a dépassé de très loin nos attentes et a su mettre en valeur nos produits français de façon exceptionnelle. Nous nous sommes régalés! Je recommenderai Michel à
Tous les passionnés de cuisine sans hésitations!

Stéphane BLAJBERG, Trade Attaché – Trade Commission in Vancouver - Embassy of France in Canada

Dear Michel,

Following the 2009 edition of « Nouvelles Saveurs de France / French Food Connection » in Vancouver, I wanted to thank you on behalf of the seventeen French companies represented on the show for the very good work you did.

Thanks to the creations you presented and the quality of the French products, “Nouvelles Saveurs” de France has been a unique gustative experience of France innovation and tradition.

I’m looking forward to our future collaboration.

Best regards,

Ludovic Prévost,
French Trade Commissioner
French Trade Commission in Vancouver

Cher Michel,

Je me joins aux dix-sept entreprises françaises présentes sur la dernière édition de Nouvelles Saveurs de France pour te remercier de ta collaboration. Cette première à Vancouver aura permis de promouvoir auprès des professionnels du secteur (restaurateurs, hôteliers, importateurs etc.) des produits français encore absents du marché canadien ou représentés depuis moins d’un an.

L’ensemble des créations que nous avons pu, grâce à toi, présenter à nos invités ont non seulement permis de mettre en valeur les différents produits de nos exposants mais également rappeler, s’il en était besoin, la richesse et la finesse de l’art culinaire français.

Je souhaite vivement que nous ayons de nouveau l’occasion de collaborer afin de continuer à promouvoir les produits des terroirs français.

Amitiés,

Ludovic Prévost

Directeur de Bureau

Mission Economique – Ubifrance de Vancouver

Dear MICHEL LAURENT: Thank you so much for the wonderful evening you provided! The anniversary party was a great success. We ALL enjoyed the feast of delicious foods, so many flavours so elegantly done!! It will be a treasured memory for years to come. We have had many appreciative comments and look forward to your services again in the future. Thank you so very much.

THE TOEVS
August 9, 2009

“Please know that you have helped us immensely and we will definitely
recommend you highly to others. You have really opened up our
appetites to some incredible dishes and flavours!”
— Dr. Ardis K. & Dr. Jordan K.

“He is a wonderful chef and has helped us try many different types of food and expand our tastes. He can cook a wide variety of food,
whether you are in the mood for elaborate or simple dishes, Michel
can cater to your needs.” — Sabrina B.

“We want to tell you how much we appreciated your chef services.
The food was gourmet, the presentation exquisite, your personal attention to our guests was just the right touch; to sabre the champagne was impressive, to say the least! The only thing we should have done differently—is involve you much earlier in the planning. We look forward to engaging your services again.” — Della C.